Ингредиенты
Масло сливочное – 100 г
Мука – 2 ст.л.
Пюре томатное – 2 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Вода – 1 стакан
Соль – по вкусу
Перец черный (молотый) – по вкусу
Фото готового блюда
Ирина Шеви автор рецепта 4.91
Оценить рецепт
Рейтинг 4.91 из 5
на основе 206 голосов
Пошаговый рецепт с фото
Для соуса нам потребуются продукты из списка.
Сливочное масло растопите в сковороде на сильном огне.
Добавьте муку. Быстро перемешайте масло с мукой. Пассеруйте муку с маслом до характерного сливочного аромата.
Добавьте томатное пюре или томатную пасту.
Перемешайте до однородности. Добавьте немного воды. Проварите содержимое сковороды в течение 10 минут. Масса должна напоминать соус. Остудите. Получившуюся томатную подливку также можно уже подавать к мясным блюдам в качестве дополнения.
Но наша подлива к котлетам будет со сметаной. Добавьте в сковородку теплую сметану.
Всё тщательно перемешайте в однородную подливу. Приправьте солью. По желанию можно добавить щепотку черного перца. Проварите еще несколько минут.
Подлива для котлет как в детском саду готова! Полейте ею любое второе блюдо. Я выбираю гречневую кашу с котлетами.
Попробуйте также другие подливы к котлетам от наших авторов:
Томатная подлива для котлет как в столовой
Молочный соус-подлива для котлет
Томатная подливка для котлет с розмарином
Луково-сметанная подлива для котлет
Белая подлива для котлет на сметане, муке и бульоне
Подлива для котлет с мукой и майонезом
Источник: iamcook.ru
