Рулет «Чёрный лес» с вишней

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное (крупное) — 3 шт.

Сахар — 80 г

Масло сливочное — 30 г

Мука пшеничная — 60 г

Какао-порошок — 20 г

Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.

Крем:

Сливки 33% — 300 мл

Сахар — 70 г

Начинка:

Вишня без косточки- 120 г

Сахар — 2 ст.л.

Дополнительно:

Шоколад тёмный — 20 г

  • Б: 4.38
  • Ж: 16.69
  • У: 31.28

Фото готового блюда

Рулет «Чёрный лес» с вишней Рулет «Чёрный лес» с вишнейМария автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить рулет «Чёрный лес» с вишней, возьмите всё необходимое.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Яйца и сахар взбить миксером до пышной белой массы.

Муку смешать с какао и разрыхлителем.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Добавить остывшее растопленное масло. Перемешать лопаткой.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Всыпать сухую смесь.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Перемешать лопаткой до однородности.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Противень (24×34 см) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Выпекать бисквит при температуре 170 градусов 8-10 минут.

Сразу перевернуть на полотенце, снять бумагу и скрутить рулет.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Вишню засыпать сахаром и проварить до растворения сахара. Если вишня не дала сок, добавить немного воды.

Холодные сливки и сахар взбить на больших оборотах до стойкого крема.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Развернуть остывший рулет.

Разложить остывшую вишню вместе с соком.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Выложить 2/3 крема, часть оставить для верха и разровнять.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Закрутить рулет и обмазать кремом.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Посыпать тёртым шоколадом, можно ещё украсить кремом.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Бесподобный рулет «Чёрный лес» с вишней готов.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Приятного аппетита.

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Рулет «Чёрный лес» с вишней

Источник: iamcook.ru