Суп карри с курицей

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г

Грибы вешенки — 150 г

Паста карри — 70 г

Лук зеленый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Имбирь (корень) — 2 см

Куриный бульон — 500 г

Кокосовое молоко — 160 г

Соль и перец — по вкусу

Масло оливковое — 2 ст.л.

Петрушка — несколько веточек

Лапша соба — 50 г

Лимон — 2-3 дольки

Рассчитано примерно на 3 порции

  • Б: 5.89
  • Ж: 4.28
  • У: 4.91

Фото готового блюда

Суп карри с курицей Суп карри с курицейТатьяна автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Все необходимые ингредиенты для приготовления супа карри с курицей и кокосовым молоком — перед вами.

Суп карри с курицей

Очистите имбирь от кожуры и чеснок от шелухи, натрите на мелкой терке, выложите в сотейник или небольшую кастрюлю с толстым дном. Влейте растительное масло, обжарьте их до слегка румяной корочки.

Суп карри с курицей

Вешенки порвите руками, добавьте в сотейник, обжарьте еще минуты полторы, пока грибы не пустят сок.

Суп карри с курицей

Порежьте филе тонкими ломтиками, переложите в сотейник, быстро обжарьте (около минуты), пока филе не побелеет.

Суп карри с курицей

Переложите в сотейник пасту карри, влейте немного воды, чтобы ее растворить, подержите около минуты, постоянно помешивая ингредиенты.

Суп карри с курицей

Влейте бульон, накройте сотейник крышкой, варите на тихом огне 10 минут.

Суп карри с курицей

Параллельно отварите лапшу до готовности, согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг.

Суп карри с курицей

Влейте в сотейник кокосовое молоко, посолите и поперчите суп по вкусу.

Суп карри с курицей

Переложите в суп готовую лапшу. Если суп получается густоватым, чуть подлейте воды из чайника, доведите до кипения.

Суп карри с курицей

Добавьте рубленый зеленый лук и петрушку, выдавите пару ломтиков лимона, перемешайте и выключите плиту.

Суп карри с курицей

Готовый суп карри с курицей, грибами и кокосовым молоком сразу же разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Суп карри с курицей

Суп получается очень ароматным и вкусным, попробуйте при случае приготовить.

Приятного!

Суп карри с курицей

Источник: iamcook.ru