Ингредиенты
Шоколад темный – 180-200 г
Сливочное масло – 180-200 г
Сахар – 150-200 г
Яйца куриные крупные – 4 шт.
Мука – 200 г
Коньяк или ром – 2-3 ст.л.
или Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – на кончике ножа
Дополнительно:
Мороженое – для подачи
Шоколадные капли, вишня
и/или Орехи – до 1 стакана
Форма прямоугольная 21×31 см
- Б: 6.09
- Ж: 22.84
- У: 32.28
Фото готового блюда
Нина Минина-Р автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления десерта из брауни с мороженым соберите ингредиенты по списку к рецепту. На полке в моей кладовке всегда имеется запас тёмного или горького шоколада, в холодильнике сливочное масло и яйца – это традиционные продукты, а в морозилке практически напостоянку есть контейнер с мороженым...
Для теста расплавьте темный или горький шоколад в горячем сливочном масле.
Перемешайте до однородного состояния, соедините с сахаром, разрыхлителем или коньяком/ромом.
Довольно быстро масса станет теплой или комнатной температуры и можно вмешать в неё яичную массу, т.е. размешанные сырые яйца.
Затем добавьте муку с ванилином, перемешайте, но не взбивайте.
Вмешайте в тесто для брауни шоколадные капли (орехи, вишню и т.п.).
Традиционно брауни пекут в прямоугольных формах, но можно практически в любой по вашему желанию. Высота теста пусть будет около 3 см. Пеките брауни при 160 градусах около 30 минут. Брауни лучше слегка недопечь, чем пересушить.
При подаче сопроводите кусок горячего брауни шариком или... кубиком мороженого в количестве по своему вкусу. Взрослые могут для придания ещё более эффектного и яркого вкуса этому десерту дополнительно полить каким-либо ликёром! Очень в тему и рубленые орехи.
Кроме десертного блюда, для подачи шоколадного брауни с мороженым подходят какие-либо стаканы, в них куски брауни отлично пропитаются тающим мороженым и сиропами.
Источник: iamcook.ru
